前瞻經濟學人

發布時間：20-04-2311:40

隨著國人消費升級、城鎮化進程的加快，酒吧正在以一種很“文化”的方式漸漸融入年輕一代的大都市生活中，近年來我國酒吧行業發展迅速。目前，全國各地已經形成了各具特色的酒吧文化。作為新生一代的追捧的飲料品牌，也悄悄地玩起跨界賣酒，開啟了酒吧之路。

成都奪取酒吧數量桂冠

酒吧*初源于歐洲大陸，在2003年開始進入我國。近年來，隨著國人生活水平的不斷提高，娛樂方式的不斷豐富，酒吧作為具有前衛和亞文化的雙重符號色彩的產物，正在以一種社交、娛樂欣賞、跨文化體驗的新生娛樂形式漸漸融入城市生活，我國酒吧行業迅猛發展。目前，我國各城市已經形成了各具特色的酒吧文化，北京是粗獷開闊、上海卻是細膩傷感、廣州則是熱鬧繁雜、深圳是*不乏激情。而作為詩人飲酒文化的誕生地——成都，在全國酒吧數量上排名第一，約為3310家。上海和北京分別為2928家和2372家。重慶、廣州和深圳也成為了*具酒吧活力的城市之一。

夜店(鬧吧)和Live house*受歡迎

酒吧在我國分為三種類型，分別為清吧、夜店(鬧吧)和Live house。因為夜店(鬧吧)和Live house前期需要高昂的資本投入，同時需要投資人具備強大的娛樂資源整合能力，開店門檻較高，因此我國夜店(鬧吧)和Live house數量較少，而清吧開店門檻較低，因此成為了我國酒吧的主要類型。據統計，目前我國清吧數量占比約為82%，而夜店(鬧吧)和Live house僅為15%和3%。但有趣的是，夜店(鬧吧)和Live house在三類酒吧中*受歡迎。在酒吧前十大排行榜中，酒吧類型均為夜店(鬧吧)或Live house。

飲料品牌玩起跨界游戲

隨著城市生活節奏的加快、生活壓力的不斷增加，酒吧作為一種能夠宣泄情緒的場所，近年來深受年輕一代的喜愛。根據百度地圖慧眼數據顯示，95、00后的用戶成為關注酒吧*多的群體，且占比遠超過其他群體，占比高達56.68%。其次是25-34歲的群體，占比約為27.27%。

飲料品牌跨界賣酒的風潮也在2019年開始爆發，如2019年1月，奈雪在深圳打造了第一家“奈雪酒屋”，消費群體主要面向女性消費者，主打高顏值的雞尾酒。2019年8月，星巴克在北京開設“Mixato酒坊”，打造咖啡與酒交融的新潮特飲。作為新生一代追捧的飲料界，打造酒吧一方面能夠利用消費群體共性打造產品線的延伸，另一方面能夠為品牌注入新鮮感。飲料品牌跨界開酒吧是業界的一次創新。

以上數據來源于前瞻產業研究院《中國酒類流通行業商業模式與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。